Bruschetky z opečeného chleba

Připravíme si:

Chleba, nebo bagetku
Proscuitto
Rajčátka
Balkánský, nebo i aromatičtější sýr
Bazalku na ozdobu
Česnek


Tip na dobrou večeři, nebo posezení s přáteli.Než se nám opeče pečivo v topinkovači, nakrájíme si rajčátka nadrobno.Totéž uděláme i se sýrem a postupně začneme zdobit na již opečené bruschetky.Proscuitto je samo o sobě vynikající a tak jsem ho nechala vyniknout samotné jen s bazalkou :-)Dále jsem kombinovala rajčátko se sýrem a bruschetku jsem potřela česnekem.Samozřejmě je spousta variant a chutí, vše se dá různě obměňovat a přidávat.


S láskou Home by Petra

 

Hovězí po Burgundsku

Připravíme si:

1kg hovězí zadní maso
150g slaniny
4 lžíce olivového oleje
1 mrkev
1 větší cibule nakrájena nadrobno
3 stroužky česneku nakrajeneho na plátky
hladka mouka
sůl, pepř
700ml silného červeného vína
3 lžičky rajského protlaku
300ml hovězího vývaru
čerstvý tymián
bobkový list
300g žampionu
máslo

Hovězí po Burgundsku doma milujeme a tak Vám přináším recept na něj.
Na olivovém oleji si osmahnu cibulku,slaninu na kostičky a mrkev na kolečka.Jakmile se nám to pěkně dozlatova osmahne, všechno z hrnce vytáhneme.Do toho samého hrnce přilijeme trochu olivového oleje a po částech v něm osmahneme na kostičky nakrájené maso, které jsme si předem obalili kostičku po kostičce v hladké mouce( to nám zaručí, že už nebudeme muset omáčku nijak zahušťovat).Jakmile máme všechno maso pěkně opečené, přidáme k němu osmaženou cibulku, slaninu a mrkev.Přidáme bobkovy list, tymián, rajský protlak, přilejeme víno, hovězí vývar a osolíme.Přiklopíme pokličkou a pečeme v troubě 2,5 hodiny, nebo až je maso měkké na 180 stupňů.
Žampiony si překrájíme jen na půlku, abychom měli krásně velké kusy a osmahneme je na masle na pánvi, na poslední 2 minutky přidáme česnek.Osmažené žampiony s česnekem řidáme k masu a pečeme ješte 20 minut.Nakonec z hrnce vyndáme koření a přidáme kostičku studeného máslo, který nám to krásně zjemní.Mňam..myslím, že Hovězí po Burgundsku u nás brzo zavoní :-)
Výtečně se k němu hodí bramborové pyre...


S láskou Home by Petra

Šlehačkový dezert s malinami

Připravíme si:

1 kelímek šlehačky
Jahody
Maliny

Skleničkové dezerty mám nejraději.Tento je extra jednoduchý a hlavně rychlý.Šlehačku si ušleháme do tuha.Jahody a část malin si rozmačkáme a začneme vrstvit do skleniček.Nakonec ozdobíme čerstvými malinami. :-) Dobrou chuť...

S láskou Home by Petra

Perníkové tiramisu do skleničky

Připravíme si:

1 kelímek Mascarpone
1 šlehačka
moučkový cukr
lžička pernikového koření
1/2 lžičky mleté skořice
kousek Marlenky
kakao

Nejprve si ušleháme šlehačku, ke které přimícháme mascarpone a dosladíme cukrem dle chuti.
Přidáme perníkové koření,skořici a dobře promícháme.
Marlenku si nakrajime na menší kostičky a začneme plnit do připravených skleniček.Na dno dáme část krému, pak kousky Marlenky a zakončíme zase krémem, který dorovnáme až na vrchní hranu skleničky.Na závěr posypeme kakaem a případně dozdobíme. :-)

S láskou Home by Petra

Tvarohová svačinka s ovocem

Připsavíme si:

Tvaroh (já používám tučný, ale záleží na Vás )
Ovoce-borůvky, jahody, maliny, banán..cokoli Vás napadne
Chia semínka


Ovoce si rozmačkáme ručně, nebo tyčovým mixerem a přimícháme tvaroh.Pokud by se to někomu zdálo málo sladké, můžeme dosladit medem.Přisypeme ještě chia semínka pro zdraví a naplníme do skleniček.Nakonec dozdobíme ovocem a můžeme si popřát dobrou chuť :-)


S láskou Home by Petra